डायबिटीज में कौन से फल खाएं? डायबिटोलॉजिस्ट ने बताए बेहतर विकल्प, बोले- जूस नहीं पूरा फल खाएं

डायबिटीज होने के बाद अक्सर लोगों को लगता है कि फलों में मौजूद प्राकृतिक शुगर के कारण उन्हें पूरी तरह डाइट से बाहर कर देना चाहिए। लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार ऐसा जरूरी नहीं है। डायबिटीज के मरीज भी अपनी डाइट में फल शामिल कर सकते हैं, बशर्ते फल का चुनाव, मात्रा और खाने के तरीके का ध्यान रखा जाए।

डायबिटोलॉजिस्ट के मुताबिक डायबिटीज में फलों का सेवन करते समय जूस की बजाय पूरा फल खाना बेहतर विकल्प हो सकता है। पूरे फल में मौजूद फाइबर पाचन और ग्लूकोज के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है। इससे ब्लड शुगर में अचानक बढ़ोतरी की संभावना कम हो सकती है।

जूस की जगह पूरा फल क्यों?

जब फल को जूस में बदला जाता है तो उसका काफी फाइबर अलग हो सकता है। ऐसे में फल में मौजूद प्राकृतिक शुगर अपेक्षाकृत तेजी से शरीर तक पहुंच सकती है। इसके अलावा जूस पीने पर कम समय में अधिक मात्रा में फल का सेवन हो सकता है।

इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए सामान्य तौर पर जूस की तुलना में पूरा फल और उसकी उचित मात्रा अधिक व्यावहारिक विकल्प माना जाता है।

डायबिटीज में कौन से फल खा सकते हैं?

विशेषज्ञों के अनुसार डायबिटीज में कुछ फलों को सीमित मात्रा में डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। इनमें शामिल हैं:

• सेब

• अमरूद

• बेरीज

• संतरा

• अनार

• चेरी

• पपीता

हालांकि किसी फल का ब्लड शुगर पर प्रभाव हर व्यक्ति में एक जैसा नहीं होता। इसलिए केवल फल के नाम के आधार पर फैसला लेने के बजाय उसकी मात्रा और अपने ब्लड ग्लूकोज की प्रतिक्रिया पर भी ध्यान देना जरूरी है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स का भी रखें ध्यान

फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) अलग-अलग होता है। कम GI वाले खाद्य पदार्थ आम तौर पर रक्त शर्करा को अपेक्षाकृत धीरे प्रभावित करते हैं, जबकि अधिक GI वाले खाद्य पदार्थों से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है।

राष्ट्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय की जानकारी के अनुसार, चेरी, बेरीज, संतरा और अनार जैसे कुछ फलों का GI कम बताया जाता है। वहीं तरबूज, किशमिश, अनानास, आम और पके केले का GI अपेक्षाकृत अधिक बताया गया है।

इसका मतलब यह नहीं है कि अधिक GI वाले फल डायबिटीज में पूरी तरह प्रतिबंधित हैं। उनकी मात्रा, भोजन का समय और व्यक्ति की कुल डाइट जैसे कई कारक महत्वपूर्ण होते हैं।

पोर्शन कंट्रोल है सबसे जरूरी

डायबिटीज में फल खाते समय सबसे महत्वपूर्ण बातों में से एक पोर्टियन कंट्रोल है। एक साथ बड़ी मात्रा में फल खाने की बजाय उचित मात्रा में फल लेना बेहतर हो सकता है।

साथ ही अपनी दवाओं या डाइट में बड़ा बदलाव खुद से नहीं करना चाहिए। यदि किसी खास फल को लेकर ब्लड शुगर पर असर समझना हो, तो डॉक्टर या डायबिटोलॉजिस्ट की सलाह लेना उचित रहेगा।

डायबिटीज का मतलब यह नहीं है कि फलों को पूरी तरह छोड़ दिया जाए। सही चुनाव, उचित मात्रा और व्यक्तिगत ब्लड शुगर प्रतिक्रिया को ध्यान में रखकर फल डाइट का हिस्सा बनाए जा सकते हैं। ज्यादातर मामलों में फलों का जूस पीने की बजाय पूरा फल खाना बेहतर विकल्प माना जाता है, क्योंकि पूरे फल में फाइबर मौजूद रहता है।

डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के लिए है। डायबिटीज के मरीज अपनी दवाओं, डाइट या फल सेवन में बड़ा बदलाव डॉक्टर या पंजीकृत डायटिशियन की सलाह के बिना न करें।