सेहतमंद आदतों का हिस्सा बन रही है ग्रीन टी

भारतीय रसोई तक अब ‘ग्रीन टी’ पहुंच चुकी है। लोगों की सेहतमंद आदतों का हिस्सा बन रही है। वैज्ञानिक भाषा में कैमेलिया साइनेंसिस कहलाने वाली ग्रीन टी बिना दूध और चीनी के तैयार की जाती है। इसका स्वाद हल्का कड़वा जरूर होता है, लेकिन इसके फायदे इतने अधिक हैं कि लोग इसे अपनी दिनचर्या में शामिल कर रहे हैं।

वैज्ञानिकों की रिसर्च बताती है कि ग्रीन टी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर को डिटॉक्स करने का काम करते हैं और हानिकारक तत्वों को बाहर निकालते हैं। नियमित सेवन से दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है, वजन नियंत्रण में रहता है और पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। कई अध्ययनों में यह भी सामने आया है कि ग्रीन टी बड़ी आंत की सूजन, डायबिटीज और शराब से होने वाले नुकसान को कम करने में मददगार है।

विशेषज्ञ दिन में एक से तीन कप ग्रीन टी को पर्याप्त मानते हैं। इसे बनाने का तरीका भी सरल है एक टी बैग या 2-4 ग्राम ग्रीन टी को गर्म पानी में डालकर केवल 1-2 मिनट तक ही रखा जाए। ज्यादा देर तक उबालने से न केवल इसका स्वाद बिगड़ता है बल्कि इसके लाभकारी गुण भी घट जाते हैं। स्वाद और असर बढ़ाने के लिए कुछ लोग इसमें तुलसी, अदरक, दालचीनी या इलायची जैसी जड़ी-बूटियां भी डालते हैं। हालांकि, यह भी सच है कि हर अच्छी चीज की तरह ग्रीन टी का अत्यधिक सेवन नुकसानदेह हो सकता है। रिसर्च के मुताबिक, जरूरत से ज्यादा ग्रीन टी पीने से नींद न आने, पेट फूलने, भूख कम लगने या दिल की धड़कन तेज होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

खासतौर पर वे लोग जो ब्लड प्रेशर या डिप्रेशन की दवाएं ले रहे हैं, उन्हें बिना डॉक्टर की सलाह के ग्रीन टी का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। यानी कि ग्रीन टी निश्चित रूप से सेहत का साथी है, लेकिन इसे संतुलन और संयम के साथ पीना ही सबसे सही और सुरक्षित विकल्प माना जाता है।

मालूम हो कि कभी चाय को केवल थकान मिटाने और मूड बदलने का साधन माना जाता था, लेकिन बदलती जीवनशैली और बढ़ते तनाव के दौर में इसका रूप काफी बदल चुका है। आज चाय न केवल स्वाद और ताजगी का स्रोत है बल्कि सेहत से जुड़ा अहम हिस्सा भी बन गई है।