प्रोटीन और इलेक्ट्रोलाइट्स वाली बीयर को लेकर बढ़ा बाजार, एक्सपर्ट बोले- हेल्दी ड्रिंक नहीं बन जाती शराब

बदलती उपभोक्ता पसंद और फिटनेस के प्रति बढ़ती जागरूकता के बीच पेय पदार्थ बनाने वाली कंपनियां नए तरह के उत्पाद बाजार में उतार रही हैं। इसी कड़ी में अब प्रोटीन और इलेक्ट्रोलाइट्स युक्त बीयर जैसे उत्पाद भी चर्चा में हैं। कंपनियां खासतौर पर ऐसे युवाओं को ध्यान में रखकर कम कैलोरी और जीरो-अल्कोहल विकल्पों के साथ नए फंक्शनल ड्रिंक्स विकसित कर रही हैं।

ब्राजील में प्रोटीन युक्त बीयर का एक संस्करण लॉन्च किए जाने के बाद इस तरह के उत्पादों को लेकर चर्चा बढ़ी है। कंपनियों की कोशिश है कि पोषण, फिटनेस और वेलनेस को लेकर जागरूक उपभोक्ताओं को नए विकल्प उपलब्ध कराए जाएं। हालांकि, विशेषज्ञों के सामने सबसे बड़ा सवाल यह है कि क्या बीयर में प्रोटीन या इलेक्ट्रोलाइट्स मिलाने से वह स्वास्थ्यवर्धक पेय बन जाती है?

प्रोटीन मिलाने से शराब के नुकसान खत्म नहीं होते

विशेषज्ञों के अनुसार किसी अल्कोहलिक ड्रिंक में प्रोटीन जैसे पोषक तत्व शामिल करने से उसमें कुछ पोषण संबंधी गुण जरूर बढ़ सकते हैं, लेकिन इससे अल्कोहल के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले नुकसान समाप्त नहीं होते। अल्कोहल यानी इथेनॉल शरीर पर कई तरह के प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है और इसकी लत भी लग सकती है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार अल्कोहल का सेवन कई बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ है। लंबे समय तक या अधिक मात्रा में शराब का सेवन विभिन्न प्रकार के कैंसर समेत कई गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों से संबंधित है। इसलिए केवल प्रोटीन या अन्य पोषक तत्व शामिल होने के आधार पर किसी अल्कोहलिक पेय को हेल्दी ड्रिंक नहीं माना जा सकता।

इलेक्ट्रोलाइट्स वाली बीयर भी हाइड्रेशन का विकल्प नहीं

सोडियम और पोटैशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर में तरल और खनिज संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। खासकर लंबे समय तक व्यायाम करने या अधिक पसीना निकलने की स्थिति में इलेक्ट्रोलाइट्स की जरूरत बढ़ सकती है।

लेकिन अल्कोहल युक्त पेय में इलेक्ट्रोलाइट्स मिलाने से वह हाइड्रेशन ड्रिंक नहीं बन जाता। शराब शरीर में पेशाब बढ़ा सकती है और अधिक सेवन की स्थिति में डिहाइड्रेशन का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए इलेक्ट्रोलाइट्स का लेबल देखकर अल्कोहलिक ड्रिंक को पानी या उपयुक्त स्पोर्ट्स ड्रिंक का विकल्प मानना सही नहीं है।

जीरो-अल्कोहल विकल्प अलग श्रेणी में

फिटनेस और स्वास्थ्य को ध्यान में रखकर बाजार में जीरो-अल्कोहल बीयर तथा अन्य फंक्शनल ड्रिंक्स भी बढ़ रहे हैं। हालांकि, किसी भी उत्पाद को खरीदने से पहले उसका लेबल, कैलोरी, शुगर, सोडियम और अन्य पोषक तत्वों की मात्रा देखना जरूरी है।

कुल मिलाकर, किसी अल्कोहलिक पेय में प्रोटीन या इलेक्ट्रोलाइट्स शामिल किए जाने का मतलब यह नहीं है कि उसके स्वास्थ्य जोखिम समाप्त हो गए हैं। ऐसे उत्पादों को ‘हेल्दी बीयर’ के रूप में देखने के बजाय उनके पूरे पोषण और अल्कोहल कंटेंट को ध्यान में रखकर ही निर्णय लेना चाहिए।