तेज धूप में सुखाई गई अदरक होती है सौंठ से अधिक गुणकारी

भारतीय पारंपरिक चिकित्सा, खासकर आयुर्वेद में, सौंठ को एक महौषधि का दर्जा दिया गया है। सौंठ, जिसे दुनिया की सर्वश्रेष्ठ वातनाशक औषधि मानी जाती है। इसमें अदरक के सभी गुण मौजूद होते हैं और यह शरीर में समत्व स्थापित कर जीवनी शक्ति तथा रोग प्रतिरोधक सामर्थ्य को बढ़ाती है। आमतौर पर सौंठ बनाने से पहले अदरक को छीलकर सुखाया जाता है, लेकिन इस प्रक्रिया से उसके सर्वाधिक उपयोगी तेल (इसेन्शियल ऑइल) निकल जाते हैं, जिससे उसकी औषधीय गुणवत्ता घट जाती है।

वेल्थ ऑफ इण्डिया ग्रंथ के विद्वान् लेखकों का मत है कि अदरक को स्वाभाविक रूप में सुखाकर ही सौंठ की तरह प्रयुक्त करना चाहिए। तेज धूप में सुखाई गई अदरक उस सौंठ से अधिक गुणकारी होती है जो बंद स्थान में कृत्रिम गर्मी से सुखाकर तैयार की जाती है। हालांकि, गर्म प्रकृति वाले लोगों के लिए सौंठ का सेवन अनुकूल नहीं होता। सौंठ के कई औषधीय उपयोग हैं। भोजन से पहले अदरक के बारीक कतरन पर पिसा काला नमक बुरक कर चबा-चबाकर खाने से अपच दूर होती है, पेट हल्का रहता है और भूख खुलती है। सौंठ और उड़द को उबालकर उसका पानी पीने से लकवा जैसी गंभीर बीमारियों में आराम मिल सकता है।

सौंठ मिलाकर उबाला हुआ पानी पुराने जुकाम को खत्म करने में सहायक होता है, बशर्ते सौंठ के टुकड़े को रोजाना बदला जाए। जुकाम होने पर सौंठ, पीपल और कालीमिर्च को बराबर मात्रा में पीसकर एक चुटकी त्रिकुटा को शहद के साथ चाटने से तुरंत राहत मिलती है। पेट दर्द या अन्य प्रकार के दर्द के लिए सौंठ, सज्जीखार और हींग का चूर्ण गर्म पानी के साथ सेवन करने से लाभ होता है। छोटे बच्चों के दस्त में सौंठ और जायफल को पीसकर पानी में मिलाकर पिलाने से आराम मिलता है।

पुराने अतिसार (दस्त) में सौंठ, जीरा और सेंधानमक का चूर्ण ताजा दही के मट्ठे में मिलाकर भोजन के बाद सेवन करने से मल बंधता है और पाचन सुधरता है। आधे सिर के दर्द में सौंठ को पानी या दूध में घिसकर नाक से सूंघने या लेप करने से फायदा होता है। शरीर की सूजन कम करने के लिए लगभग 12 ग्राम सौंठ को गुड़ के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। श्वासनली की सूजन, ब्रोंकाइटिस, खांसी, जोड़ों में दर्द और कमर दर्द में सौंठ, कालीमिर्च और हल्दी के चूर्ण को गर्म पानी के साथ दिन में दो बार लेने से आराम मिलता है।

मासिक-धर्म संबंधी परेशानियों और अनियमित मासिक-धर्म को दूर करने के लिए सौंठ, गुग्गुल और गुड़ का काढ़ा या 50 ग्राम सौंठ, 25 ग्राम गुड़ और 5 ग्राम बायविडंग का काढ़ा पीने से लाभ होता है। पीलिया में भी गुड़ के साथ 10 ग्राम सौंठ खाने से कुछ ही दिनों में सुधार देखा जा सकता है। बुढ़ापे में पाचन क्रिया कमजोर होने, वात और कफ के प्रकोप बढ़ने तथा जोड़ों में दर्द होने पर सौंठ मिला हुआ दूध पीने से राहत मिलती है। मसूड़ों की सूजन, पीव, खून या दांतों के हिलने की समस्या में सौंठ, हरड़, बहेड़ा, आंवला और सरसों का काढ़ा बनाकर कुल्ला करने से लाभ होता है। दांत दर्द से राहत और मसूड़ों को मजबूत बनाने के लिए सौंठ को गर्म पानी में पीसकर लेप करने की सलाह दी जाती है।