कच्चे चिकेन को फ्रिज में इतने दिन से ज्यादा ना रखें, हो सकते हैं ये नुकसान

लंदन: एक रिपोर्ट के मुताबिक यूनाइटेड स्टेट डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के हवाले से बताया गया है कि कच्चे चिकेन को फ्रिज में 1 या दो दिनों से ज्यादा दिनों तक नहीं रखना चाहिए। रिपोर्ट के मुताबिक कच्चे चिकेन को जहां 2 दिनों से ज्यादा फ्रिज में नहीं रखना चाहिए जबकि पका हुआ चिकेन को फ्रिज में 3 से 4 दिन से ज्यादा दिनों को नहीं रखना चाहिए।

फ्रिज में चिकेन को रखने से बैक्टीरिया को ग्रोथ स्लो हो जाता है। अगर फ्रिज का तापमान 4 डिग्री से नीचे रहता है तो चिकेन में बैक्टीरिया का विकास बहुत कम होता है। इसके अलावा, कच्चे चिकन को लीक-प्रूफ कंटेनर में रखना बेहतर होता है। इससे चिकेन लीक नहीं करता है और यह किसी दूसरे खाद्य पदार्थों को दूषित नहीं करता है।अगर चिकन को फ्रिज में ज्यादा तापमान पर रखा जाए तो इन बैक्टीरिया का विकास ज्यादा होगा।

इससे कई तरह की बीमारियां लगनी शुरू हो जाएगी। इससे कई तरह की घातक बीमारियों का जोखिम बढ़ जाएगा। खराब हो चुके चिकन में कई तरह के टॉक्सिन होते हैं जो आग पर पकाने के बाद भी नहीं जाते। इससे ठंड लगना, मतली, उल्टी, दस्त, खूनी मल और डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। कुछ मामलों में अस्पताल जाने की भी जरूरत पड़ सकती है और मरीज की मौत भी हो सकती है।

पके हुए चिकन को भी एयरटाइट कंटेनर फ्रिजिंग किया जाना चाहिए। अगर आप कच्चे चिकेन को ज्यादा दिनों तक स्टोर करना चाहते हैं तो इसे फ्रिजर में रखें। इससे इसमें बैक्टीरिया के संक्रमित होने का जोखिम कम रहेगा। मटन के साथ भी यही रूल है।

मालूम हो कि पूरी दुनिया में प्रोटीन के लिए सबसे ज्यादा चिकेन का इस्तेमाल लोग डाइट में करते हैं! चिकन को किस तरह से स्टोर करते हैं, किस तरह से पकाना है और किस तरह से पकाकर स्टोर करना है, यह काभी महत्वपूर्ण है। अधिकांश लोग कच्चे चिकेन को बाजार से लाकर फ्रीज में रख देते हैं।